一茶一叶堪细品，岩茶品鉴满室香。12月30日，2021年武夷岩茶（大红袍）制作技艺培训班暨首届武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承杯品鉴交流会在福建艺术职业学院举行。本次活动由福建省文化和旅游厅主办，福建艺术职业学院承办，福建海峡旅游人才发展中心协办。省文化和旅游厅副厅长肖长培、非遗处处长苏忠明、福建艺术职业学院党委书记陈晟及有关负责同志出席活动。陈晟书记代表福建艺术职业学院致辞，肖长培副厅长宣布品鉴交流会开幕。活动同时邀请到省内茶行业权威专家进行评审。

　　作为2021年度中国非物质文化遗产传承人研修培训计划·武夷岩茶（大红袍）制作技艺培训班第三阶段的研培内容，37位研培学员分别代表相关茶企，报送茶样参加交流会。交流活动采取“明暗结合、二次加密”的盲审方式，由专家、嘉宾和学员组成的评审团对参赛茶样进行审评，角逐出肉桂及水仙的状元、榜眼、探花及进士的获奖茶。

　　春茶采青，三道焙火，历经数月方得一泡。品鉴会现场，袅袅茶香萦绕浮动。嘉宾们在悠扬的古乐和氤氲的茶香中，兴致盎然，咏茗吟芳，浃齿留香。看外形、闻香气、品滋味、观汤色、摸叶底……斗茶与品鉴相辅相成，别具滋味。

　　经过一天的细品慢鉴，武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承杯品鉴交流会获奖名单火热出炉！肉桂8号茶样和水仙29号茶样分别摘得“肉桂状元”与“水仙状元”桂冠。

　　组织举办武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承杯品鉴交流会，不仅是对近一个月来研培成果的总结和检验，更是为非遗传承人提供了一个提升传承技能、促进相互交流和展示制茶技艺的平台，对于推进武夷岩茶制作技艺融通互鉴起到积极作用。

（厅非遗处）