由中华文化联谊会主办，福建省文化和旅游厅承办，福建省闽台文化交流中心、三明市文化和旅游局、三明市沙县区人民政府协办的“情系福建·寻味美食——两岸文化联谊行”活动于12月6日至12月11日在闽成功举办。活动中，来自台湾美食领域的专家学者等20多位嘉宾，共同走进三明、龙岩、厦门等地，通过聆听文旅推介、品尝地道美食、体验小吃技艺、欣赏非遗展演、参访文化古迹、开展座谈交流等形式，近距离感受“海丝起点 清新福建”的多彩魅力，深入探寻八闽饮食文化的博大精深，厚植两岸人民的情感文化认同，为助力两岸融合发展凝聚共识、汇聚力量。

两岸同胞共同展演 

　　品尝美食，探寻闽台美食内涵。活动在“‘一碗福建’福味来”福建文旅美食推广季暨“食尚两岸·香聚沙县”海峡两岸美食展中拉开序幕，嘉宾们在热闹的气氛中品尝福建地道美食，观看美食宣传片，参加美食主题线路推荐，聆听rap秀《舌尖上的节奏》，欣赏文旅创意推介秀、无人机表演、沙县小吃制作技艺现场展示等精彩内容，实地参加海峡两岸美食展，近距离感受闽台美食文化深厚内涵。随后,嘉宾们还先后在永安体验“全笋宴”、在连城体验“全鹅宴”“客家宴”、在永定体验“全牛宴”“圆笼餐”、在厦门体验“闽南传家菜”，通过品鉴交流，探寻闽台美食文化的共性之美。台湾知名美食节目主持人陈鸿在连城时说:“新北中和有‘连城路’，是连城先民带去台湾的名称，如今来到连城，倍感亲切。”不少台湾嘉宾表示，美食作为文化的载体，承载着两岸丰富的情感内涵和共同的历史记忆，此次行程不仅享受到了味觉上的满足，更在心灵上得到了一种归属感与认同感。

台湾嘉宾体验福建美食 

　　技艺互动，领略福建非遗魅力。活动期间，嘉宾们深入美食展、古民居、餐饮店等地，观看美食制作过程，向美食大师、当地居民等人取经学习，领悟制作技巧。先后在沙县东门历史文化街区参加“食尚两岸·香聚沙县”沙县小吃技艺千人体验活动，动手体验沙县扁肉制作技艺，在永安手工制作象征着吉祥和财富的“富贵小鸡”，在永定土楼内用木槌石臼打糍粑，体验客家擂茶饮食文化，制作客家美食芋子包、糕子粄等。在体验捶制扁肉肉馅后，远见天下杂志记者吴季柔表示，台湾小吃叫馄饨，是从大陆传过去的，后面又加入了台湾风味，跟扁肉非常像，此次美食交流活动，不仅满足了大家对味觉体验的渴望，更让大家感受到了地方文化的延续与发展。此外，嘉宾们观赏甩火壶、体验剪纸艺术、观看闽西木偶戏、体验客家婚礼习俗、聆听古韵绵长的南音，深深感受到了福建非遗文化的独特魅力。台湾嘉宾们表示，非物质文化遗产是老祖宗留下来的珍贵遗产，具有深厚的历史渊源、丰富的迁台故事，两岸同胞应共同携手传承弘扬中华优秀传统文化。

台湾嘉宾体验剪纸艺术 

　　参访考察，触摸福建发展脉搏。活动中，嘉宾们先后走进东门历史文化街区，沙县小吃第一村--俞邦村、连城四角井历史文化街区、培田古民居、永定土楼、鼓浪屿、桃源洞、冠多山和厦门鼓浪屿等地，领略福建自然山水及人文底蕴之美，感受福建文旅经济火热图景。行程中，向台湾嘉宾介绍福建武夷山、福建上楼等5个世界遗产和南音、妈祖信俗等 10个人类非遗，目前正在积极打造世界知名旅游目的地，解读中央尤其是文化和旅游部支持福建在文化和旅游领域探索海峡融合发展新路的政策措施，鼓励台湾嘉宾传播福建文旅好声音，吸引更多台胞台企来国投资创业，共享文旅发展红利。此次经福州入境的台湾幼狮文化公司前总编辑刘淑华感慨，与十多年前来过的福州相比，现在福州的发展日新月异，经济社会充满生机活力，尤其是基础设施建设突飞猛进，文旅项目和配套服务更新快速，返回台湾后要向台胞尤其是青少年群体宣传展示真实的大陆和福建，讲好福建故事，推动两岸民众增加了解与认同。明鑫科技大学副教授，前美食节日主持人陈永津表示，闽台有着相近的饮食习惯，语言也相通，永定乡亲的客家话跟台湾桃园、新竹、苗栗海风腔调的客家话一样，期待未来有机会来大陆宣传推广两岸美食。

　　交谈分享，共叙两岸深厚情谊。行程中，嘉宾们就美食文化，非遗传承，两岸融合等进行分享，大家各抒己见，共同分享美食背后的故事，探讨两岸文化的联系，抒发对非遗传承的理解，台湾美食专家们表示，两岸同文同种、同风同俗，拥有相似的美食爱好和文化品位，随着交流的日益频繁，美食将越来越受到关注。本次美食交流，增进了彼此的了解和友谊，对助推两岸餐饮产业的共同发展，弘扬中华美食文化大有裨益

台湾嘉宾交谈分享 

　　闽台文化一脉相承，两岸交流越走越亲。下一步，我省文旅系统将深入贯彻落实新时代中国共产党解决台湾问题的总体方略和党中央对台工作决策部署，按照中共中央、国务院《关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路建设两岸融合发展示范区的意见》的要求，巩固此次交流成果，在持续深化两岸交流方面，结合福建对台优势，发挥先行示范作用，多措并举开展形式多样的交流活动，积极促进两岸融合发展，为促进两岸同胞心灵契合、建设两岸融合发展示范区贡献文旅力量，展示福建文旅担当。

（闽台中心）