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福州茉莉花茶窨制工艺的特点是什么？

来源： 厅非物质文化遗产处       发布时间：2025-08-19 15:45      点击数：      字体： 大   中   小   默认
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　　福州茉莉花茶原材料取自精制的绿茶茶坯和优质茉莉花，经过茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆、装箱等工艺程序精制而成。茉莉花茶窨制过程主要是让鲜花吐香和茶坯吸香，鲜花分解出芳香物质，吐出香气，由茶叶吸附，进而加工窨制而成茉莉花茶。

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